Detersivo per piatti professionale per il lavaggio a mano: Dianos Hygien Piatti e Hygien Piatti Super

Anche nelle cucine con la lavastoviglie, una parte del lavoro si fa ancora a mano: pentole, teglie, vasellame grande, utensili che non entrano nei cestelli. In un ristorante o in una mensa il detersivo per piatti si consuma a taniche, quindi conta la resa, cioè quanto prodotto serve per litro d’acqua, oltre al potere sgrassante e alla delicatezza sulle mani.

Dianos ha due detersivi per il lavaggio manuale delle stoviglie, entrambi profumati al limone, con pH neutro (7 circa) e senza fosforo. La differenza è nella concentrazione.

Hygien Piatti

Sgrassa e rimuove lo sporco più tenace, genera una schiuma persistente, ha una resa elevata ed è delicato sulle mani e facile da risciacquare. Tensioattivi 13% circa. Dosi indicate in scheda:

• Stoviglie e posate: 3-6 g per litro d’acqua.
• Pentole e vasellame: 6-10 g per litro, o di più secondo lo sporco.

Hygien Piatti Super

La versione concentrata, con tensioattivi al 18% circa: stesse caratteristiche, dosi più basse.

• Stoviglie e posate: 2-4 g per litro d’acqua.
• Pentole e vasellame: 4-7 g per litro, o di più secondo lo sporco.

Secondo le schede, la durezza dell’acqua non influisce sulla quantità di prodotto da usare. Entrambi sono in tanica da 5 kg.

Come organizzare il lavaggio a mano

1. Togliete i residui di cibo prima di immergere le stoviglie.
2. Preparate la soluzione nel lavello alla dose indicata, meglio con acqua calda.
3. Lavate prima i pezzi meno sporchi, bicchieri e posate, poi piatti e infine pentole e teglie.
4. Risciacquate con acqua pulita e lasciate asciugare negli scolapiatti, senza strofinacci.

Per le pentole con grasso bruciato o i fondi incrostati conviene un ammollo preliminare. Per la lavastoviglie servono invece prodotti a bassa schiuma dosati in automatico, come quelli descritti nella pagina sulla linea Program Wash: il detersivo per piatti a mano in lavastoviglie fa troppa schiuma.

Domande frequenti

Fonte dei dati tecnici: schede tecniche Dianos Hygien Piatti e Hygien Piatti Super. Diluizioni e modalità d’uso sono quelle indicate dal produttore; per l’uso sicuro consultate sempre etichetta e scheda di sicurezza.